Bonjour à tous,
un nouveau site vient de voir le jour, il remplacera graduellement ce présent blog.
Mettez vos signets à jour et visiter ce site à l'adresse suivante :
http://www.foyerdemassequebec.com/
Bonne visite !
Sylvain Boisclair
dimanche, janvier 27, 2008
lundi, avril 02, 2007
Recette de pain pour votre four
Recette de pain sans pétrissage, de préparation facile et rapide.
Essayez-la dans votre four à pain du foyer de masse et
partager vos commentaires ici.
Bonne chance !
Qui sait, nous verrons peut-être un jour un concours culinaire propre au foyer de masse ? Et à défaut d'un concours culinaire, un recueil de recettes provenant des propriétaires de foyer de masse équipé du four à pain serait certainement utile et amusant.
A vos chaudrons !
Bonne chance !
Qui sait, nous verrons peut-être un jour un concours culinaire propre au foyer de masse ? Et à défaut d'un concours culinaire, un recueil de recettes provenant des propriétaires de foyer de masse équipé du four à pain serait certainement utile et amusant.
A vos chaudrons !
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Pain Maison
Éric Girard de Olive et Gourmando
3 tasses de farine blanche de préférence biologique* ou de farine tout usage
2,5 ml (½ c. à thé) de levure sèche
5 ml (1 c. à thé) de sel
425 à 500 ml (1 ¾ à 2 tasses) d’eau tiède
125 ml (½ tasse) de son
Une cocotte en fonte ou en fonte émaillée
Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter l’eau et mélanger doucement avec les mains jusqu’à la formation d’une boule de pâte. Il n’est pas nécessaire de pétrir la pâte, il suffit de la déposer dans un bol et de couvrir d’une pellicule plastique. Laisser reposer à la température ambiante pendant 12 heures en été et 18 heures en hiver.
Préchauffer le four à 250 °C (500 °F). Faire chauffer la cocotte en fonte pendant 30 minutes.
Saupoudrer le son sur le plan de travail et y déposer la pâte. Replier la pâte sur elle-même en ramenant les quatre côtés vers le centre (pour former un nombril.)Sortir la cocotte du four (attention c’est très chaud!) et y déposer le pain (côté nombril en-dessous.) Couvrir et cuire au four à 250 °C (500 °F) pendant 30 minutes. Enlever le couvercle (attention c’est très chaud!) et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
*Éric utilise la farine La Milanaise (produits du Québec) que l’on trouve dans les départements de produits biologiques des supermarchés ou dans les épiceries de produits naturels.
Cette recette provient de l'émission A la Distasio diffusé à Télé Québec, voici le lien pour la recette
http://www.telequebec.tv/sites/aladistasio/recettes.asp?IDEmission=170&IDRecette=890#top
Et voici le lien pour la version imprimable
http://www.telequebec.tv/sites/aladistasio/version_imprimable.asp?IDRecette=890&image=0
Cette recette provient de l'émission A la Distasio diffusé à Télé Québec, voici le lien pour la recette
http://www.telequebec.tv/sites/aladistasio/recettes.asp?IDEmission=170&IDRecette=890#top
Et voici le lien pour la version imprimable
http://www.telequebec.tv/sites/aladistasio/version_imprimable.asp?IDRecette=890&image=0
mardi, février 06, 2007
Information santé sur les foyers de masse
Voici des éléments d'info santé sur les foyers de masse en provenance d'Europe
(retranscrit ici sans le consentement de l'auteur, donc à titre purement éducationnel, le lien du site en question est à la fin de ce message)
Source de force et de vitalité
Sans que vous n'ayez rien à faire, la chaleur d'un foyer de masse vous apporte santé et vitalité. La chaleur par rayonnement est une lumière infrarouge, essentielle à la vie sur terre. Sans cette chaleur du soleil ou de toute autre source, la vie ne serait pas possible. Nous-mêmes, nous rayonnons de la lumière infrarouge en fonction de notre constitution, de nos activités, etc.
Pendant la saison froide, lorsque les rayons du soleil se font faibles et rares, l'être humain manque de chaleur par rayonnement. Or, de nombreux éléments provenant du rayonnement solaire sont très importants pour l'organisme. Ils permettent en effet au corps de produire des enzymes et des hormones qui déterminent largement notre vitalité.
La douce chaleur par rayonnement d'un foyer de masse peut compenser ce manque de soleil en hiver ; jeunes et moins jeunes bénéficieront de ce regain d'énergie. Car elle améliore la résistance aux infections, diminue les douleurs articulaires et musculaires et augmente la souplesse.
Adieu peau sèche
Beaucoup de femmes connaissent certainement l'assèchement de la peau due au chauffage par convection. L'hygrométrie stable que permet un foyer de masse offre une excellente réponse à ce problème. Mais ce n'est pas tout…
Le rayonnement froid des murs, qui caractérise de nombreuses maisons, entrave la bonne irrigation de la peau en hiver. Pour réduire les pertes calorifiques au minimum, notre organisme réagit en rétrécissant les vaisseaux sanguins de l'épiderme. En d'autres termes, la chaleur par rayonnement d'un foyer de masse vous donne donc un teint vif naturel tandis que la meilleure irrigation de la peau lui apporte de précieux nutriments tout en éliminant les toxines.
La chaleur par rayonnement infrarouge connaît de nombreuses applications médicales, notamment en chirurgie esthétique où elle accélère la cicatrisation. Pour sûr, la chaleur par rayonnement est une véritable chaleur cosmétique.
Une chaleur anticholestérol
Ceci n'est pas une publicité pour de la margarine. L'activité physique contribue à brûler les graisses comme le cholestérol avant qu'elles ne se déposent sur les parois de nos vaisseaux. De même, la chaleur par rayonnement d'un foyer de masse contribue à réduire le taux de cholestérol grâce à une augmentation des échanges organiques. Elle stimule en effet l'irrigation de la peau tout en élargissant les vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une normalisation de la tension artérielle comme de la métabolisation. Cette qualité est surtout appréciée des personnes souffrant d'hypertension.
Un sain climat intérieur
La chaleur d'un foyer de masse offre une véritable bouffée d'air frais à de nombreux asthmatiques (mais non pour tous les types d'asthmes) et à bien d'autres personnes souffrant d'allergies respiratoires. Les explications de ce phénomène sont nombreuses, la moindre n'étant pas le pouvoir de guérison intrinsèque de la chaleur par rayonnement. Grâce aux mouvements limités de l'air, la poussière reste au sol et lorsqu'elle est malgré tout aspirée par le poêle, elle n'est pas renvoyée dans la pièce. En outre, l'assèchement des murs empêche la prolifération des moisissures allergéniques et des acariens. Quant à la stabilité de l'hygrométrie, elle évite l'irritation des voies respiratoires à cause d'un air trop sec ou trop humide. Enfin, elle préserve l'équilibre ionique.
Source :
http://www.dutry.com/merken/tulikivi/tulikivi_poeles_en_steatite_gezond-f.html
(retranscrit ici sans le consentement de l'auteur, donc à titre purement éducationnel, le lien du site en question est à la fin de ce message)
Source de force et de vitalité
Sans que vous n'ayez rien à faire, la chaleur d'un foyer de masse vous apporte santé et vitalité. La chaleur par rayonnement est une lumière infrarouge, essentielle à la vie sur terre. Sans cette chaleur du soleil ou de toute autre source, la vie ne serait pas possible. Nous-mêmes, nous rayonnons de la lumière infrarouge en fonction de notre constitution, de nos activités, etc.
Pendant la saison froide, lorsque les rayons du soleil se font faibles et rares, l'être humain manque de chaleur par rayonnement. Or, de nombreux éléments provenant du rayonnement solaire sont très importants pour l'organisme. Ils permettent en effet au corps de produire des enzymes et des hormones qui déterminent largement notre vitalité.
La douce chaleur par rayonnement d'un foyer de masse peut compenser ce manque de soleil en hiver ; jeunes et moins jeunes bénéficieront de ce regain d'énergie. Car elle améliore la résistance aux infections, diminue les douleurs articulaires et musculaires et augmente la souplesse.
Adieu peau sèche
Beaucoup de femmes connaissent certainement l'assèchement de la peau due au chauffage par convection. L'hygrométrie stable que permet un foyer de masse offre une excellente réponse à ce problème. Mais ce n'est pas tout…
Le rayonnement froid des murs, qui caractérise de nombreuses maisons, entrave la bonne irrigation de la peau en hiver. Pour réduire les pertes calorifiques au minimum, notre organisme réagit en rétrécissant les vaisseaux sanguins de l'épiderme. En d'autres termes, la chaleur par rayonnement d'un foyer de masse vous donne donc un teint vif naturel tandis que la meilleure irrigation de la peau lui apporte de précieux nutriments tout en éliminant les toxines.
La chaleur par rayonnement infrarouge connaît de nombreuses applications médicales, notamment en chirurgie esthétique où elle accélère la cicatrisation. Pour sûr, la chaleur par rayonnement est une véritable chaleur cosmétique.
Une chaleur anticholestérol
Ceci n'est pas une publicité pour de la margarine. L'activité physique contribue à brûler les graisses comme le cholestérol avant qu'elles ne se déposent sur les parois de nos vaisseaux. De même, la chaleur par rayonnement d'un foyer de masse contribue à réduire le taux de cholestérol grâce à une augmentation des échanges organiques. Elle stimule en effet l'irrigation de la peau tout en élargissant les vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une normalisation de la tension artérielle comme de la métabolisation. Cette qualité est surtout appréciée des personnes souffrant d'hypertension.
Un sain climat intérieur
La chaleur d'un foyer de masse offre une véritable bouffée d'air frais à de nombreux asthmatiques (mais non pour tous les types d'asthmes) et à bien d'autres personnes souffrant d'allergies respiratoires. Les explications de ce phénomène sont nombreuses, la moindre n'étant pas le pouvoir de guérison intrinsèque de la chaleur par rayonnement. Grâce aux mouvements limités de l'air, la poussière reste au sol et lorsqu'elle est malgré tout aspirée par le poêle, elle n'est pas renvoyée dans la pièce. En outre, l'assèchement des murs empêche la prolifération des moisissures allergéniques et des acariens. Quant à la stabilité de l'hygrométrie, elle évite l'irritation des voies respiratoires à cause d'un air trop sec ou trop humide. Enfin, elle préserve l'équilibre ionique.
Source :
http://www.dutry.com/merken/tulikivi/tulikivi_poeles_en_steatite_gezond-f.html
lundi, janvier 22, 2007
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au plaisir de vous lire prochainement,
Sylvain Boisclair
Représentant pour Monolithe (région de Québec)
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